Um composto que se concentra na interfa… (Avança SP 2025)

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Um composto que se concentra na interface de duas fases imiscíveis, geralmente óleo e água, abaixando a energia livre interfacial e reduzindo a tensão interfacial entre as fases; forma um filme ou uma barreira em volta das gotículas da fase imiscível ou descontínua, impedindo sua coalescência. Esse composto acima, muito utilizado na indústria farmacêutica, é classificado como:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.