Question

O Regulamento de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal estabelece condições mínimas que um estabelecimento de carnes e derivados deve satisfazer em termos de funcionamento, dentre elas:

Accepted Answer

A) Ser construído em centro de terreno, afastado dos limites das vias públicas, preferencialmente, em cinco metros.

Answer

B) Possuir, da sala de matança de bovinos, incluindo sangria, à linha do matabreve, cinco metros de pé-direito.

Answer

C) Localizar os currais de recebimento de animais o mais próximo possível dos locais destinados ao abate e manipulação do produto final.

Answer

D) Dispor de instalações de vapor e água somente nas dependências de maiores pontos críticos.

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