Questões de Saúde · Fundatec

SaúdeOutros temasFundatec 2023

Prefeitura Municipal de Jari/RS Concurso Público Nº

Questão de Saúde

Conforme a RDC nº 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a , sendo substituídos sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Sua resposta

Mais questões de Outros temas

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.