Questões de Saúde · INAZ do Pará
SaúdeOutros temasINAZ do Pará 2017
Prefeitura de Rolim de Moura - RO
Questão de Saúde
As gorduras sofrem mudanças durante o aquecimento em altas temperaturas. A hidrólise pode ser observada a olho nu pela liberação de uma fumaça densa e branca, alteração física conhecida como “Ponto de Fumaça”. (PHILIPPI, 2006.) Qual substância irritante da mucosa gástrica é originada durante o ponto de fumaça?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.