Questão de Química

Uma dona de casa foi ao supermercado comprar manteiga, margarina e creme vegetal para passar em pães, biscoitos e torradas. Encontrou um produto com as seguintes informações: Informação nutricional Porção de 10g (1 Colher de Sopa) Quantidade por porção %VD(*) Valor energético 32 kcal = 134 kj 2 Carboidratos Proteínas Gorduras totais Gorduras saturadas Gorduras trans Fibra alimentar 0 g 0 0 g 0 3,5 g 6 0,9 g 4 0,4 g - 0 g 0 Sódio 110 mg 5 (*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kg ou 8.400 Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Ingredientes: Água, Óleo Vegetal Interesterificado, Vitaminas E, A e D, Emulsif icantes Mono e Diglicerídeos de Ácidos Graxos e Polirricinoleato Poliglicerol, Conservadores Benzoato de Sódio e Sorbato de Potássio, Acidulante Ácido Cítrico, Aromatizante (Aroma Idêntico ao Natural de Manteiga), Sequestrante EDTA Cálcio Dissódico, Antioxidantes TBHQ e BHT e Corantes Urucum e Cúrcuma. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Sobre esse produto, considere as afirmativas abaixo. O %VD para as gorduras trans deve ser calculado considerando que elas devem I contribuir com 2% do valor energético total. II O %VD para sódio é calculado considerando o valor diário de referência de 2400 mg. O produto em questão é um creme vegetal cujo ingrediente presente em maior III quantidade é a água, seguido de óleo vegetal interesterificado. De acordo com o guia alimentar para a população brasileira, esse é um alimento IV processado. Estão corretas as afirmativas