Question

O Agar Baird-Parker foi oficialmente adotado pela AOAC International, uma organização reconhecida mundialmente por estabelecer consenso em requerimentos de performance de métodos analíticos, para isolamento e enumeração de Staphylococcus coagulase-positivos de amostras de alimentos e outros materiais. Observe a figura a seguir.

Figura da questão (imagem do caderno de prova)

Disponível em: <http://www.oxoid.com/UK/blue/prod_detail/prod_detail.asp? pr=CM0275&c=UK&lang=EN&org=153&img=CM0275&sec=>. Acesso em: 16 abr. 2015. Na análise de uma placa de Agar Baird-Parker, deve-se levar em conta que

Accepted Answer

C) as colônias características de Staphylococcus coagulase positivos formam halos de lipólise e proteólise ao redor das colônias, pela presença da enzima lecitinase, e reduzem o telúrio de potássio a telúrio, resultando numa coloração negra.

Answer

A) a adição de gema de ovo ao meio permite identificar zonas de hidrólise ao redor da colônia produtora de hialuronidase, enzima característica dos Staphylococcus coagulase positivos.

Answer

B) a observação de colônias acinzentadas a negras, características de Staphylococcus coagulase positivos, deve-se à sua capacidade de reduzir os sais biliares presentes no meio.

Answer

D) o telurito de potássio, o piruvato e a glicina são inibidores de micro-organismos contaminantes, selecionando o crescimento de Staphylococcus coagulase positivos.

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