Question

Quanto aos aspectos físicos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), de acordo com TEIXEIRA (2007), é correto afirmar que:

Accepted Answer

B) A inexistência de conforto térmico ocasiona muitos fatores negativos no ambiente de trabalho, como mal-estar, tonturas, dores de cabeça, náuseas, vômitos, prostração etc., comprometendo diretamente a produtividade e a qualidade do trabalho. A temperatura considerada compatível com as atividades de uma UAN pode variar de 22 a 26°C.

Answer

A) A iluminação mais recomendada para uma UAN é a natural, pois esta é um acelerador das trocas inorgânicas e funciona como antibactericida, devido aos raios ultravioletas. As janelas devem permitir a incidência direta de luz solar no ambiente, porém a sua utilização não dispensa a instalação de lâmpadas fluorescentes brancas, que devem ser acionadas quando necessário.

Answer

C) A sonorização do ambiente de trabalho, quando excessiva, pode conduzir os funcionários a apresentar reações negativas, como doenças psicológicas, elevação da pressão sanguínea, aumento das secreções salivares e gástricas, perda da acuidade auditiva etc. Sendo assim, ruídos entre 20 e 30 decibéis devem ser evitados, pois já prejudicam a saúde, e acima de 40 decibéis causam perda auditiva frequente em trabalhadores constantemente expostos.

Answer

D) A escolha das cores utilizadas no ambiente de trabalho é importante pela capacidade das mesmas em absorver luz em maior ou menor intensidade. Em uma UAN, a cor utilizada no piso deve apresentar um índice de reflexão acima de 80%; já no alto das paredes e no teto, o índice de reflexão da cor utilizada deve estar entre 15 a 30%.

Answer

E) A localização mais adequada para a UAN é no andar térreo, e a configuração geométrica mais adequada é a circular, facilitando dessa forma a supervisão do trabalho.

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