Question

Um dos métodos mais utilizados de controle de estoque nas Unidades de Alimentação e Nutrição é em relação ao custo. A escolha do método fica a critério do gerente da unidade ou do profissional nutricionista, e são basicamente três: custo médio ponderável móvel (CM), sistema PEPS (primeiro que entra é o primeiro que sai) e sistema UEPS (último preço que vigora). Em uma UAN, a nutricionista ainda não sabe qual é o método mais adequado, por isso, decidiu fazer um teste com o estoque de arroz. A quantidade de arroz adquirida durante o mês de agosto foi de 155 kg a R$ 2,39/kg. Para o mês de setembro, antes de fazer o novo pedido, ela conferiu o estoque e verificou que ainda restavam 23 kg. 34 Portanto, alterou o seu pedido de 155 kg para 132 kg a 2,87/kg. Levando em consideração as informações acima, assinale a alternativa correta:

Accepted Answer

B) Independente do custo do arroz, o melhor método de controle de estoque pelo custo a ser utilizado é o PEPS, que considera o valor real do alimento, evitando sub ou superestimativas.

Answer

A) O custo do arroz para o mês de setembro, considerando o método PEPS será de R$ 2,39/kg.

Answer

C) O custo do arroz no mês de setembro pelo CM será de R$ 2,63/kg.

Answer

D) O UEPS considera o custo do lote mais recente de alimento adquirido, portanto, o custo do arroz através deste método, será de R$ 2,87/kg tanto para o mês de setembro quanto de agosto.

Answer

E) Os métodos de controle de estoque através do custo não são indicados para controle de estoque e sim os métodos baseados na data de validade dos produtos alimentícios.

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