Questão de Saúde

No abate de suínos, algumas estruturas são planejadas para garantir a qualidade do produto e cumprir as normas sanitárias. A localização correta dos equipamentos é importante para facilitar o processo, melhorar a higiene e assegurar o bem-estar dos animais. Sobre a utilização de chuveiros no abate de suínos, analise as assertivas a seguir: I. São utilizados dois chuveiros na linha de abate, um durante a evisceração e outro no final da linha de abate para remover a sujidade das carcaças. II. A instalação de chuveiros visa principalmente à higienização da pele dos animais e ao bem-estar antes do abate. III. A localização recomendada para um dos chuveiros é após a sangria e cada chuveiro deve ter uma tubulação própria. IV. Um dos chuveiros deve ser instalado na saída da sala suja e o último chuveiro após a plataforma de retirada do "unto". V. Os chuveiros devem ter jatos de alta pressão para remover mecanicamente pelos e sujidades da pele. Quais estão corretas?