Questões de Química · Cebraspe
QuímicaOutros temasCebraspe 2006
EMBRAPA
Questão de Química
A produção industrial de álcool no Brasil é realizada a partir do caldo da cana-de-açúcar, pela rota bioquímica de fermentação, ilustrada na equação abaixo. microrganismos C H O C H OH + CO + 56 kcal 6 12 6 2 5 2
Julgue os itens a seguir, que se referem a essa rota de produção de etanol. O caldo extraído da cana-de-açúcar tem composição definida, de forma que os teores de açúcares totais, de matérias nitrogenadas e de fósforo independem da variedade e do estágio de maturação da cana.
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