Question

Numa perspectiva mais abrangente, as Boas Práticas para Serviços de Alimentação são práticas de higiene que devem

Accepted Answer

C) consistir na limpeza ao final das atividades de trabalho, se necessário.

Answer

A) ser seguidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos para o preparo do alimento até a venda ao consumidor.

Answer

B) ser respeitadas pelos manipuladores durante o preparo do alimento.

Answer

D) impedir a entrada e o abrigo de insetos e outros animais nas áreas de trabalho com alimento.

Answer

E) determinar que as caixas de gordura e de esgoto sejam localizadas fora das áreas de preparo e de armazenamento de alimentos.

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