Questão de Química

De uma planta amazônica ainda não catalogada, foi isolada uma substância majoritária que aparenta ser um flavonoide, de cor amarela e ponto de fusão de 316,5 ºC. Após uma análise de espectroscopia de massa (EM) por impacto eletrônico, obteve-se um espectro com picos de massa/carga (m/z) e suas respectivas porcentagens em massa molar: 302,04 (100,0%), 303,05 (16,2%), 304,05 (1,4%), 304,05 (1,2%). A referida planta foi identificada com o auxilio da estrutura química de um flavonol, mostrada a seguir, e das informações da tabela, que apresenta os possíveis derivados do flavonol, obtidos pela diferente funcionalização nos grupos R1 e R2.

Jani M. Koponen, et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry 56(9):3136-44 DOI:10.1021/jf703676m (com adaptações).