Question

Em recordatório alimentar de 24 h, Rui relatou ter consumido café com açúcar, pão de forma industrializado, margarina, arroz, feijão, costela bovina, mandioca cozida, refrigerantes, salgados fritos e sanduíche de hambúrguer. Acerca do recordatório hipotético acima e considerando o Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a opção correta.

Accepted Answer

C) A costela bovina, apesar de ser boa fonte de proteína, vitaminas e minerais, não possui fibra e contém elevado teor de gordura, favorecendo o risco de obesidade.

Answer

A) O arroz e o feijão adquiridos embalados em supermercados são classificados como alimentos processados.

Answer

B) Rui deve ser estimulado a substituir os refrigerantes por sucos adoçados industrializados, pois, assim, ele substituirá alimento ultraprocessado por alimento processado.

Answer

D) A alimentação de Rui possui grande quantidade de alimentos ultraprocessados e nenhum alimento minimamente processado ou in natura.

Answer

E) O sal e o açúcar não devem ser usados por Rui na alimentação diária, mesmo que de forma moderada, para que ele se adapte a novos padrões de sabores.

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