Question

Emulsões farmacêuticas são sistemas dispersos de duas fases imiscíveis (água e óleo) obtidos pela ação de emulsificantes. São termodinamicamente instáveis, pois tendem a se separar sob o efeito de forças externas e/ou perturbações. Considere as alterações que podem ocorrer nas emulsões, na figura a seguir.

Figura da questão (imagem do caderno de prova)

Em relação a tais alterações, assinale a afirmativa correta.

Accepted Answer

B) A alteração em 3 é causada pelas forças de atração de Van der Waals, onde ocorre a agregação reversível das gotículas por agitação, com manutenção do filme interfacial.

Answer

A) As alterações em 1 e 2 são causadas por diferenças de tamanho dos glóbulos da fase dispersa e não podem ser revertidas por agitação do sistema.

Answer

C) A alteração em 4 pode levar à total separação de fases do sistema, mas o processo é reversível.

Answer

D) A alteração em 5 ocorre por transferência de massa de gotículas maiores para menores, induzida por pressão capilar.

Answer

E) Nas alterações em 1, 2 e 3 há mudança no tamanho da gota ou na distribuição de tamanho destas. Em tais alterações, a quebra da emulsão pode ocorrer por aquecimento ou congelamento, rompendo o filme intersticial das gotículas.

Mais questões de Outros temas