Question

Uma dona de casa resolveu preparar uma sobremesa gelada para o almoço da família. Para tal, utilizou leite condensado, açúcar e ovos. Da receita, sobrou leite condensado, que ela deixou na lata mesmo, aberta, na geladeira. Passados alguns dias, a dona de c asa percebeu que o leite condensado havia “açucarado”, apresentando cristais de açúcar na lata. Isso se deveu à

Accepted Answer

B) cristalização, em especial da lactose, açúcar co m alto poder de formação de cristais.

Answer

A) birrefringência, em especial da frutose, açúcar com alto poder de absorção de umidade.

Answer

C) cristalização, em especial da frutose, açúcar com alto poder de formação de cristais.

Answer

D) birrefringência, em especial da lactose, açúcar com alto poder de absorção de umidade.

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