Questão de Saúde

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) promove a autonomia do indivíduo, uma vez que estimula que as escolhas alimentares sejam feitas de forma consciente pelo consumidor. Nesse sentido, a classificação dos alimentos é fundamental para auxiliar nas escolhas feitas no cotidiano. Em relação à limitação do consumo de alimentos processados, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Os métodos de processamento utilizados na fabricação de alimentos processados alteram de modo desfavorável a composição nutricional. ( ) A perda de água e a adição de açúcar ou óleo que ocorrem no processo de fabricação de alimentos processados aumentam a densidade calórica do alimento. ( ) O processamento mínimo, como o polimento excessivo de grãos, apesar de poder diminuir o conteúdo de nutrientes dos alimentos, tem benefícios que na maioria das vezes superam as eventuais desvantagens. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: