Question

Para a higienização de hortifrutícolas consumidos crus (frutas, verduras e legumes frescos), deve-se seguir um passo a passo para evitar contaminações. São etapas do processo de higienização, EXCETO:

Accepted Answer

E) Secagem com pano limpo.

Answer

A) Seleção dos alimentos, retirando partes ou produtos deteriorados e sem condições adequadas.

Answer

B) Lavagem criteriosa dos alimentos um a um, com água potável e corrente.

Answer

C) Desinfecção com produtos específicos para uso em hortifrutícolas, utilizados de acordo com as indicações do fabricante.

Answer

D) Enxágue, se houver, com água potável.

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