Questão de Língua Portuguesa

CONCURSO PÚBLICO Nº 01/2024 Leia atentamente e cumpra rigorosamente as instruções que seguem, pois elas são parte integrante das provas e das normas que regem esse certame. 1. Atente-se aos avisos contidos no quadro da sala. 2. Seus pertences deverão estar armazenados dentro de embalagem específica fornecida pelo fiscal, permanecendo em sua posse somente caneta esferográfica de ponta grossa, de material transparente, com tinta preferencialmente preta, lanche e água, se houver. A utilização de qualquer material não permitido em edital é expressamente proibida, acarretando a sua imediata eliminação do certame. 3. Certifique-se de que este caderno: - contém 50 (cinquenta) questões; - refere-se ao cargo para o qual realizou a inscrição. 4. Cada questão oferece 5 (cinco) alternativas de respostas, representadas pelas letras A, B, C, D e E, sendo apenas 1 (uma) a resposta correta. 5. Será respeitado o tempo para realização da prova conforme previsto em edital, incluindo o preenchimento da grade de respostas. 6. Os três últimos candidatos deverão retirar-se da sala de prova ao mesmo tempo, devendo assinar a Ata de Prova. 7. A responsabilidade referente à interpretação dos conteúdos das questões é exclusiva do candidato. 8. No caderno de prova, você poderá rabiscar, riscar e calcular. 9. Os gabaritos preliminares da prova objetiva serão divulgados na data descrita no Cronograma de Execução desse certame. QR code V1_22/05/2024 09:45:27 875_BASE_NS_DM 16/5/202410:35:18 A saga do azeite Por Rafael Battaglia 01 A oliveira é uma árvore baixa com troncos retorcidos, nativa da bacia mediterrânea. É dela 02 que sai a azeitona, que é uma drupa: fruto com uma única semente (o caroço), assim como o 03 pêssego, a manga e a ameixa. Os humanos consomem azeitonas ___ pelo menos 100 mil anos. 04 Mas não era uma refeição gostosa: azeitonas cruas são superamargas. Com o tempo, nossos 05 antepassados perceberam que, quando pressionadas, elas liberavam óleo. O suco da fruta, esse 06 sim, era saboroso. 07 A prática se estendeu para outras civilizações do Mediterrâneo, e o óleo logo se tornou uma 08 peça importante da economia da Idade do Bronze. Os egípcios compravam quantidades cavalares 09 de azeite da ilha de Creta, na Grécia, para fazer remédios e cosméticos. O produto também 10 servia de combustível para lamparinas e como oferenda aos deuses: a tumba do faraó 11 Tutancâmon estava repleta da iguaria. 12 No Brasil, com o tempo, alguns agricultores arriscaram produzir azeite. Mas a Coroa 13 portuguesa logo cortou o barato (e os olivais). Baixou ___ lei: o Brasil só poderia consumir óleo 14 de Portugal. Mesmo após a independência, a tradição se manteve: hoje, 60% das nossas 15 importações vêm da terrinha. Já nos Estados Unidos, o azeite era considerado um produto 16 exótico até meados do século 20. Mas tudo mudou quando os americanos descobriram algo que 17 os povos mediterrâneos já sabiam intuitivamente há milênios: que o óleo faz bem ___ saúde. 18 Nos anos 1950, o fisiologista Ancel Keys queria entender por que americanos com altos 19 salários, que supostamente teriam acesso a uma alimentação melhor, tinham mais doenças 20 cardíacas em comparação a populações europeias pobres e com uma dieta rica em gordura. Keys 21 estudou povoados na Grécia e no sul da Itália (uma região que, até hoje, tem uma das maiores 22 expectativas de vida do mundo). E formulou a seguinte hipótese: ___ de que o cardápio local, 23 composto por vegetais, oleaginosas e, claro, azeite, estaria associado a um risco menor de 24 problemas cardiovasculares. 25 Assim como outros óleos vegetais, o azeite é composto majoritariamente de gordura 26 insaturada. Carnes e manteiga, por sua vez, têm gordura saturada. A diferença está no número 27 de moléculas de hidrogênio ligadas às de carbono. Na saturada, os átomos estão lotados 28 (saturados) de hidrogênio. Na outra, há menos conexões desse tipo. Essa diferença estrutural 29 faz com que as gorduras saturadas sejam sólidas em temperatura ambiente; as insaturadas, 30 líquidas. As saturadas aumentam os níveis de LDL, o colesterol que obstrui as artérias. Já as 31 insaturadas sobem as taxas de HDL, o colesterol que as desentope. Por isso, o alto consumo do 32 azeite (mais de sete gramas por dia) está associado a riscos mais baixos de câncer, doenças 33 cardiovasculares e neurodegenerativas. 34 Então, já sabemos que o azeite é um aliado da saúde e é bom incluí-lo à mesa; entretanto, 35 o produto sofreu uma alta de preço bastante importante que ameaça essa boa prática. Qual a 36 explicação para essa alta? Uma delas é a escassez. Hoje, a produção mundial fica em torno de 37 três milhões de toneladas por ano. Contudo, em 2023, a produção mundial foi quase 20% menor 38 em relação a 2022. Na Espanha, principal produtora, uma seca prolongada fez com que a safra 39 caísse pela metade. As altas temperaturas também tornaram as oliveiras mais suscetíveis a 40 pragas. Na Itália, segunda maior produtora, uma bactéria transmitida por insetos matou 21 41 milhões dessas árvores. 42 Em 2023, o preço global do azeite subiu 95%, de acordo com o Fed (o banco central dos 43 EUA). No Brasil, que importa 99,5% do azeite que consome, o preço nas prateleiras cresceu um 44 pouco menos no mesmo intervalo, mas ainda assim incômodos 37,1%. E a alta segue sem freio. 45 Nos últimos 12 meses até janeiro de 2024, informa o IBGE, já são 41,6%. A crise é o capítulo 46 mais recente da saga milenar do azeite, um produto que serviu como alimento, moeda de troca 47 e remédio milagroso para diversas civilizações ao longo da história. (Fonte: www.super.abril.com.br/sociedade/a-saga-do-azeite-a-historia-as-fraudes-e-o-preco-nas-alturas/ Execução: Fundatec - Texto adaptado especialmente para esta prova.) 875_BASE_NS_DM 16/5/202410:35:18