Questão de Química

A solubilidade da sacarose em água é devida à formação de forças intermoleculares do tipo ........................................... que ocorrem entre estas moléculas. Esse dissacarídeo, quando hidrolisado por ação de soluções aquosas de ácidos diluídos ou pela ação da enzima invertase, resulta em glicose e frutose. A combustão de 1 mol de glicose (C H O ) libera ............ kJ de 6 12 6 energia. Considere os dados da tabela e responda. substância ∆Ho(kJ/mol) f C H O (s) –1268 6 12 6 H O (l) –286 2 CO (g) –394 2 As lacunas do texto podem ser preenchidas corretamente por