Question

Considerando que as maiores fraudes quanto à inspeção e à comercialização de pescados e derivados, ocorrem em relação às espécies de peixes, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento − MAPA, lançou o Manual de Inspeção para Identificação de Espécies de Peixes e Valores Indicativos de Substituições em Produtos da Pesca e Aquicultura. Este Manual traz uma inovação quanto à

Accepted Answer

A) identificação de substituições de espécies com base na conformação dos miômeros e mioseptos.

Answer

B) descrição de caracteres de valor indicativo de substituição também para espécies de peixes nativas comercializadas no Brasil.

Answer

C) identificação de espécies aplicando descrições taxonômicas relacionadas ao peixe inteiro.

Answer

D) avaliação diferencial de relevância nos cortes comerciais e espécies alvo de substituições na rotulagem.

Answer

E) descrição de caracteres com valores indicativos de diferenciação de espécies através da inspeção visual comparativa.

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