Questão de Língua Portuguesa

Observe o texto a seguir, retirado de um dicionário de curiosidades sobre o Rio de Janeiro: “O Rio de Janeiro, de hoje, cidade abastecida de todos os gêneros alimentícios, teve, na sua origem, o peixe como principal elemento de abastecimento, devido à sua própria situação geográfica. O único local que abastecia a cidade estava situado nas imediações do Mercado Velho, onde além do peixe, eram vendidos frutas, sal, mariscos, farinha e diversos outros alimentos. Posteriormente, com o aparecimento do primeiro empório comercial da cidade, na Rua da Quitanda, que deve seu nome a esse fato, o abastecimento da cidade passou a ter novas fontes”. Um dos processos de coesão entre termos textuais é a substituição de um termo anterior equivalente a um hiperônimo. Assinale a opção cujo termo sublinhado está nesse caso.