Questão de Biologia e Ciências

A publicação Alimentos regionais brasileiros (BRASIL, 2015) tem como propósito favorecer o conhecimento acerca das mais variadas espécies de frutas, hortaliças, leguminosas, tubérculos, cereais, ervas, entre outras, existentes em nosso país, além de contribuir para divulgar a variedade de alimentos em todas as regiões, orientar seu uso em preparações culinárias e resgatar, valorizar e fortalecer a cultura alimentar brasileira. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo: I. A condição humana circunscreve-se à biologia, ao simbólico, ao sociocultural. Desse modo, a alimentação e a cultura são distintas e desassociadas entre si. II. A alimentação saudável não deve ser reduzida apenas ao corpo ou aos elementos da biologia e às dimensões físico-químicas do alimento. III. Percebe-se no Brasil predominância habitual de uma culinária de misturas de feijão com arroz, feijoada, mexidos de farinha de mandioca, ensopados de verduras (como os cozidos portugueses), frituras e assados (como o churrasco, principal iguaria do Sul) e fritadas de peixes com mandioca. IV. As saladas com folhosos, hábito conjugado ao jantar, são mais observadas nas regiões Norte e Nordeste pela imigração de europeus (alemães e italianos). V. O consumo de alimentos estrangeiros com base no desenvolvimento econômico sustentável do meio ambiente pode contribuir para a valorização da condição humana e do patrimônio alimentar. Quais estão corretas?