QuímicaOutros temasVunesp 2025
SEDUC SP
Questão de Química
Confidencial até o momento da aplicação.
Os fosfolipídeos têm estrutura química semelhante à das gorduras, mas apenas dois ácidos graxos ligados a um glicerol. O terceiro grupo álcool do glicerol está ligado a um grupo fosfato. Na água, arranjam-se para formar uma bicamada que é o componente-chave das membranas celulares. (BROWN, T. et all. Química: a ciência central. 2005. Adaptado)
(Bicapa lipídica – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)) As interações intermoleculares mais intensas do grupo fosfato da bicamada com a água e as interações intermoleculares que se estabelecem entre as cadeias carbônicas dos fosfolipídeos são, respectivamente,
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