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Questão de Saúde
Em relação às Boas Práticas para Serviços de Alimentação previstas na RDC nº 216/2004, analise as assertivas a seguir: I. As instalações sanitárias não devem conectar-se diretamente com áreas de preparo ou armazenamento de alimentos. II. Os equipamentos de climatização devem possuir manutenção programada e periódica registrada. III. Os filtros do sistema de climatização podem ser trocados apenas quando houver alteração perceptível da qualidade do ar. IV. As portas externas das instalações sanitárias devem possuir fechamento automático. Quais estão corretas?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.