Questões de Saúde · Cebraspe
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Questão de Saúde
Julgue os próximos itens, relativos aos programas de autocontrole, conforme a legislação vigente. Os programas de autocontrole devem ser implantados, mantidos e monitorados pelos estabelecimentos, com o objetivo de assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos seus produtos e garantir as boas práticas de fabricação (BPF), sendo a execução do autocontrole verificada por meio de inspeções realizadas pelo serviço oficial.
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