Questões de Química · FGV
QuímicaOutros temasFGV 2023
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Questão de Química
Para produção de leite em pó, é necessário que o leite, após processamento adequado, seja concentrado por meio de evaporadores a vácuo até alcançar 15% de umidade. Após isso, é necessária uma operação unitária para se chegar a 4% de umidade o que permite sua venda como leite em pó. Assinale a opção que indica sua denominação.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.