Question

Espaço para rascunho

22 Segundo a Resolução RDC 216 de 15 de setembro de 2004,

Accepted Answer

A) somente água potável deve ser utilizada na área de manipulação de alimentos.

Answer

B) as instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, permeável e lavável.

Answer

C) as telas milimetradas são opcionais nas janelas das áreas de manipulação de alimentos. Caso existam, devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica.

Answer

D) as instalações sanitárias e vestiários precisam se comunicar diretamente com a área de manipulação e armazenamento dos alimentos.

Answer

E) os coletores de resíduos dentro das áreas de manipulação devem ser dotados de tampas com acionamento manual.

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