Os processos de conservação visam evita… (IFB 2017)

QuímicaOutros temasIFB 2017

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Os processos de conservação visam evitar alterações de origem microbiana, enzimática, física e química em alimentos. Segundo o seu modo de agir, os processos podem ter ação direta sobre o microrganismo ou ter ação indireta sobre os microrganismos, modificando o substrato. Relacione a coluna da direita com base na informação da coluna da esquerda. I) Conservação por calor II) Conservação por frio III)Conservação por adição de elementos ( ) Liofilização ( ) Salga e cura ( ) Tindalização Assinale a sequência CORRETA, de cima para baixo.

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FGV(NMCE19_30) Uma solução de um ácido hipotético tem concentração 83,3% (m/m), densidade 1,2 g.mL-1 e massa molar igual 80,0 g.mol-1. A concentração molar dessa solução é:

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.