De acordo com o Regulamento Técnico de… (Fundatec 2021)

QuímicaOutros temasFundatec 2021

Processo Seletivo Unificado - Residência Uniprofissional e Multiprofissional em Saúde Processo Seletivo Nº

De acordo com o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade previsto na Instrução Normativa nº 76, 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o leite cru refrigerado deve atender ao seguinte parâmetro físico-químico em relação à acidez titulável (gramas de ácido lático/100 mL):

A0,14 a 0,18.B0,16 a 0,18.C0,16 a 0,19.D0,14 a 0,19.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.