Questões de Química · Copeve/UFAL
QuímicaOutros temasCopeve/UFAL 2016
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Questão de Química
A análise de alimentos é uma área de grande importância do ponto de vista de segurança alimentar. Muitos métodos empregados na análise de alimentos fazem uso de técnicas baseadas na interação dos componentes dos alimentos com a radiação eletromagnética, cujo espectro está representado na figura.
Dentre os equipamentos de laboratório que monitoram a interação entre a radiação eletromagnética e a matéria, estão:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.