Questão de Estatística

A Informação Nutricional Obrigatória, regulamentada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) via RDC n° 40/2001, objetiva contemplar as Políticas de Alimentação e Nutrição por meio da adequação da indústria de alimentos à rotulagem nutricional. Essa RDC definiu, em seu Regulamento Técnico, que Tabelas de Composição de Alimentos, assim como análises laboratoriais, podem ser usadas como fontes de rotulagem. Considere que tenham sido realizadas as análises laboratoriais necessárias para a obtenção dos dados exigidos na Rotulagem Nutricional Obrigatória em 10 amostras de massa alimentícia de diferentes marcas. Para análise de carboidratos totais, foi retirada uma amostra de 10 μL do material analisado e colocada em um tubo de ensaio para reação com 990 μL de água, 500 μL de fenol 5% e 2,5mL de ácido sulfúrico. O volume final do tubo de ensaio é