Questões de Saúde · Cebraspe
SaúdeOutros temasCebraspe 2024
MCTI INSA
Questão de Saúde
Em relação a higiene e vigilância sanitária de alimentos, julgue os itens que se seguem. A análise de perigos e pontos críticos de controle é utilizada, no processo de produção, para se controlar ou eliminar os riscos — biológicos, químicos ou físicos — que possam comprometer a segurança do alimento produzido.
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