QuímicaOutros temasCOPESE/UFJF 2016
Concurso Público TAE – Edital
Questão de Química
Associe a segunda coluna de acordo com os termos I a V da primeira coluna e, a seguir, assinale a alternativa com a sequência CORRETA: I . Saponinas ( ) Adstringência; complexam com proteínas e formam produtos coloridos com o cloreto férrico. II . Taninos ( ) Tensoativo; Índice de hemólise; índice de espuma. III . Flavonoides ( ) Lactonas do ácido orto-hidroxi-cinâmico; reação com hidróxido de potássio (KOH) formando produtos com fluorescência esverdeada sob luz ultravioleta em comprimento de onda de 365nm. IV . Alcaloides ( ) Antioxidante; reação com cloreto de alumínio e de Shinoda resultando em produtos coloridos. V . Cumarinas ( ) Padrões distintos de solubilidade de acordo com pH; reações de Dragendorff e Mayer.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.