Questões de Química · Fundatec
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Questão de Química
As proteínas iniciam o processo da digestão no estômago pela ação da enzima pepsina, ativada pelo ácido clorídrico presente no suco gástrico. No intestino, elas sofrem a ação das enzimas pancreáticas e entéricas, que agem sobre as proteínas, transformando-as em cadeias de peptídeos progressivamente menos complexas até chegarem em aminoácidos. Quais são as enzimas pancreáticas?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.