Questões de Química · FUNRIO
QuímicaOutros temasFUNRIO 2016
IF-PA
Questão de Química
Página: 15 E-TCAGROI
CADERNO 1 O estudo da estabilidade da vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, é de interesse tanto para os produtores de alimentos quanto para os consumidores, pois é um dos nutrientes mais sensíveis às condições de processamento e armazenamento. È correto afirmar sobre a estabilidade da vitamina C:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.