Question

De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, são ações para as quais os serviços de alimentação devem implementar os seguintes procedimentos operacionais padronizados:

Accepted Answer

E) higienização do reservatório / higienização de instalações, equipamentos e móveis.

Answer

A) higienização de instalações, equipamentos e móveis / capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação.

Answer

B) manutenção preventiva e calibração de equipamentos / higienização do reservatório.

Answer

C) higiene e saúde dos manipuladores / controle de qualidade na recepção de mercadorias.

Answer

D) capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação / higiene e saúde dos manipuladores.

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