Em um fluxograma de preparação, deve se… (Cesgranrio 2011)

SaúdeOutros temasCesgranrio 2011

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Em um fluxograma de preparação, deve ser aplicada a árvore decisória para identificação de PCC. É considerado um PCC a etapa na qual

Ao perigo aumenta a níveis inaceitáveis, mas uma etapa subsequente elimina esse perigo.Bo controle é desnecessário para a segurança do produto.Co perigo é controlado por programas de pré-requisitos.Do perigo é eliminado ou reduzido a níveis aceitáveis.Eas medidas preventivas para eliminar o perigo inexistam.

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