Os polióis, também conhecidos como poli… (AVANÇASP 2025)

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Pref Varginha

Os polióis, também conhecidos como poliálcoois ou álcoois de açúcar, são carboidratos utilizados como substitutos da sacarose. Devido às suas propriedades adoçantes e menor valor calórico, eles são empregados em produtos alimentícios dietéticos e sem açúcar. Esses compostos podem ser derivados tanto de monossacarídeos quanto de dissacarídeos. Assinale a alternativa que não contém um exemplo de monossacarídeo.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.