Question

Em uma UAN, a ficha técnica estabelece 10 kg de peso líquido cru de determinado alimento. Para essa quantidade, foram registrados 15 kg de peso bruto e 12 kg do alimento após a cocção. Na previsão de compras, a equipe utilizou o valor 1,20 como Fator de Correção (FC). Diante do exposto, assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

E) A previsão de compras está subestimada, pois 1,20 corresponde ao fator de cocção, enquanto o fator de correção corresponde a 15 ÷ 10. Execução: Fundatec 16 – ANALISTA DA POLÍCIA PENAL – NUTRIÇÃO 1092_CE_16_NS_DT 05/08/2026 11:12:54

Answer

A) A previsão de compras está adequada, pois o FC corresponde a 12 ÷ 10.

Answer

B) A previsão de compras está superestimada, pois o FC corresponde a 10 ÷ 15.

Answer

C) A previsão de compras está adequada, pois o peso bruto deve ser obtido multiplicando-se o peso após a cocção por 1,20.

Answer

D) A previsão de compras está superestimada, pois o Fator de Cocção (FCy) corresponde a 15 ÷ 12.

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