Questões de Saúde · Fundatec
SaúdeOutros temasFundatec 2025
GHC - Grupo Hospitalar Conceição - RS Concurso Público nº
Questão de Saúde
Execução: Fundatec 59 – 35 – NUTRICIONISTA 984_983_CE_59_35_NS_DM 26/06/2025 16:27:43
Durante o recebimento de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), foram identificados os seguintes produtos: leite pasteurizado a 12 °C, queijo fatiado a 8 °C, arroz cru a 28 °C e pão assado a 30 °C. Considerando a RDC nº 216/2004, qual(is) apresentam condição inadequada de temperatura no recebimento?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.