SaúdeOutros temasCOPESE/UFJF 2014
Concurso Público TAE – Campus Governador Valadares – Edital
Questão de Saúde
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Em uma unidade de alimentação, onde temos 100 usuários diariamente, o per capta de bife de contrafilé é de 150g, e essa carne apresenta, nessa unidade, um fator de correção de 1,20. O Nutricionista do planejamento deve calcular o IPQG Indicador de Previsão Quantitativa de Gêneros (IPQG) mensal, levando em consideração que essa preparação é servida 16 vezes no mês, a inexistência atual de estoque mínimo e a utilização de uma margem de segurança de 20%. Com base nesses valores, a previsão de compra de contrafilé para essa unidade, por um mês, é de:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.