Question

Durante uma inspeção, o fiscal constata que alimentos destinados aos pacientes estão sendo manipulados sem controle de temperatura e sem higienização adequada das superfícies. De acordo com a RDC nº 216/2004 e a NR-32, a conduta correta é:

Accepted Answer

D) Registrar a infração e exigir a adoção imediata de medidas corretivas para eliminar o risco sanitário, garantindo a segurança de pacientes e trabalhadores.

Answer

A) Suspender toda a produção de alimentos sem qualquer justificativa técnica.

Answer

B) Delegar a análise da situação exclusivamente à equipe de nutrição e dietética do hospital.

Answer

C) Emitir advertência informal sem necessidade de registro no processo de fiscalização.

Answer

E) Realizar apenas uma orientação verbal, deixando as ações corretivas para a próxima inspeção.

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