Questões de Biologia e Ciências · FUNRIO
Biologia e CiênciasOutros temasFUNRIO 2016
IF-PA
Questão de Biologia e Ciências
Alteração é qualquer modificação que torne o alimento indesejável para consumo, a degradação microbiológica é apenas uma das alterações. Classificar as alterações microbiológicas é a descrição do tipo de alteração pelo sintoma, complementada com o nome do microrganismo envolvido. Assinale a alternativa que apresenta levedura mais comum em frutas.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.