A determinação da proteína de um alimen… (FGV 2022)

QuímicaOutros temasFGV 2022

Concurso Público para a Secretaria de Estado da Administração - SEAD-AP - Peritos

A determinação da proteína de um alimento é baseada no nitrogênio. O método físico-químico baseado em três etapas, digestão, destilação e titulação, que determina o nitrogênio orgânico total de um alimento e que é um dos mais utilizados até hoje é chamado de método

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